13 juin 2009
Le cookie de-la-mort-qui-tue...
Ca en jette, comme nom, hein? Bon en fait, je pourrais aussi les appeler cookies citron-noisette (nom factuel) ou cookies coeur fondant-croquant (nom sensoriel), mais c'est moins ... moins ça, quoi!
Petite genèse: comment faire pour occuper un petit fauve de bientôt trois ans qui saute sur votre lit alors que vous comatez en mode "sieste", qu'il fait 30°C dehors et que vous avez interdiction de marcher pour cause d'entorse au pied? Ca m'a pris comme ça, d'un coup, je me suis réveillée net en lui demandant: "Tu veux faire des cookies au chocolat?" Aussitôt formulé, aussitôt accepté, me voilà donc en route pour la cuisine, avec étape relai sur l'ordi pour trouver une recette...
J'en relève trois: cookies américains (aux pépites de chocolat), shortbreads (biscuits anglais) et sablés faciles.
Inventaire du placard, remaniement des trois recettes, et me voilà partie pour faire une recette de pâte "toute nue" que je diviserai en deux, une moitié pour les cookies au choco, l'autre pour des sablés au citron.
Il fait chaud, j'ai la flemme de touiller, tiens, si j'utilisais ce reste de poudre de noisettes, mince j'ai plus de chocolat à patisserie... et voilà comment je me retrouve à improviser du grand n'importe quoi!!!!
Avis aux régimeuses: si vous cherchez une recette "light", fuyez vite, ce qui suit est garanti 200% DDF (Direct Dans les Fesses); pour info, 1 cookie = 2 points WW
Avis aux fainéant(e)s high-tech: si vous n'avez pas envie de touiller ou pas de temps, cette recette se fait très bien avec un robot ou une MAP, pour l'étape du pétrissage...
Avant la recette, une 'tite photo pour vous faire baver sur votre écran...
Ingrédients pour un goûter d'enfants (une quarantaine de cookies):
200g de sucre (moitié blanc, moitié cassonade) - 450g de farine - 50g de poudre de noisettes - 3 oeufs - 200g de beurre mou coupé en petits morceaux - une demi-tablette de chocolat noir dégustation, ou des restes de tablettes (les petits morceaux qui ont tendance à tomber au fond du tiroir) - un demi citron
Ingrédients pour 4 personnes:
60g de sucre (moitié blanc, moitié cassonade) - 150g de farine - 20g de poudre de noisettes - 1 oeuf - 60g de beurre mou coupé en petits morceaux - du chocolat noir dégustation (quelques carrés) - un demi citron
NB1: comme vous le voyez, les quantités ne sont pas une science exacte, c'est "à peu près" car je me suis inspirée d'une recette, mais j'ai réajusté en cours de pétrissage avec la farine et les noisettes, pour obtenir une pâte pas trop "coulante"...
NB2: je n'avais dans mon frigo que du beurre demi-sel aux grains de sel de noirmoutiers, et c'est absolument divin... quand on aime! donc pas besoin de rajouter de sel si vous prenez du beurre demi-sel.
# Préchauffer le four à 160°C
# Mélanger les ingrédients secs: farine, sucres et noisettes en poudre
# Ajouter les oeufs et mélanger
# Ajouter le beurre mou et mélanger
# Ajouter le jus du citron (ne vous enquiquinez pas à le presser à la machine, hein, à la main direct sur la pâte, c'est suffisant! Mais gare aux pépins...)
# Ajuster la texture si besoin en remettant un peu de farine, pour obtenir une pâte souple mais pas coulante
# Pendant que le robot/MAP pétrit, couper grossièrement le chocolat en petits morceaux (entre 5 et 10mm de côté)
# Couvrir la plaque du four et/ou une plaque à patisserie avec du papier sulfurisé
# Prélever des petites boules de pâte, les aplatir sur le papier sulfurisé (environ 5mm d'épaisseur), et éventuellement découper de jolies formes à l'emporte-pièce
# Enfoncer au centre de chaque biscuit un morceau de chocolat
# Faire cuire au four pendant 15 minutes pour un résultat fondant et pas trop bronzé (NDLR, plus il y a de cassonade, plus le cookie sera coloré)
# Laissez tiédir sur une grille avant de servir (avec un thé anglais, c'est divin!)
Astuce gain de temps: si votre four est assez grand, utilisez deux plaques ou trois plaques en alternance pour raccourcir les temps de cuisson: vous façonnez une fournée pendant que l'autre cuit, et dès qu'elle est garnie, vous la mettez dans le four avec la précédente (attention à noter les temps de cuisson de chaque plaque...).
Astuce écologique: si vous faites une grande quantité pour un goûter, laissez refroidir vos cookies à même la grille du four posée sur le plan de travail, et réutilisez votre feuille de papier sulfurisé pour la fournée suivante... la planète vous en saura gré! ;-)
Et voilààààà, pour le goûter, c'est vraiment une tuerie! Servi tiède, le morceau de chocolat est encore un peu fondu à coeur, le cookie est moelleux à souhait... servi froid, c'est vous qui me le direz, hihihi, je n'ai pas eu la patience d'attendre le refroidissement avant de venir poster la recette ici! Quant à la durée de conservation, vu l'engouement de l'homme pour mes cookies, je crains fort de ne pas pouvoir tester leur longévité ... ;-))
Et pendant le temps de façonnage et cuisson, voilà ce que fait mon apprenti cuisiner:
Si vous testez la recette, n'hésitez pas à me laisser un petit com avec vos impressions et/ou une petite photo, ça fait toujours plaisir de se savoir lu...
Bon appétit!
10 juin 2009
Tryptique (suite)
Ca y est, il est sorti!
Vous pouvez donc trouver le kit Blooming Orchard en téléchargement, sur le blog de Marif'. C'est avec ce ravissant kit aux couleurs tendres et fleuries (vert et rose) que j'ai réalisé les trois pages du tryptique ci-dessous!
Un petit preview pour vous mettre l'eau à la bouche:
06 juin 2009
Tryptique
Comme promis, quelques pages de scrap, avec un kit inédit qui n'est pas encore en ligne...
Je vous mets les pages aujourd'hui, juste pour vous faire baver, et je distillerai les previews avec les liens de téléchargement quand il sera sorti, gniark gniark!
Comme mes photos du moment m'inspirent peu, j'ai décidé de faire un tryptique.
Voici donc comment avec le même kit et la même photo, on peut obtenir des univers totaement différents
31 mai 2009
Déguisement d'Aladdin
Bonjour à mes quelques rares lecteurs!
J'ai un ou deux articles qui se péparent, avec des scraps en prévision et un nouvel ouvrage-mystère....
En attendant, pour ne pas laisser le blog inanimé, je vous montre aujourd'hui les photos du costume d'Alladdin que j'ai confectionné pour Mr Joues-à-Bisous, pour son premier Carnaval.
un petit sarouel en jersey à partir d'un patron trouvé sur un blog, un gilet "décalqué" sur un gilet en laine du petit, et un turban, et le tour est joué!
23 mai 2009
Petit coup de frais
Ca vous plaît? j'avais envie de couleurs pour célébrer le printemps!
La nouvelle bannière du site a été réalisée avec le Kit Schatzie et l'alpha Poppylium, tous deux créations de Marif et téléchargeables gratuitement , bien sûr!
N'hésitez pas à donner votre avis sur ce changement de déco... ;-)
21 mai 2009
Kit SCHATZIE de Marif
Encore un superbe kit en freebie, avec toujours de couleurs très "flashy" et vitaminées (attention les yeux!)
Il est téléchargeable sur le blog de Marif, Poppylium
voici le Preview du kit, qui est composé de papiers, éléments et DEUX alphas!
et une petite page faite avec une photo de ma soeur Marie-France(la créatrice du kit), mon beau-frère Dave et mon neveu adoré Cédric: sont-y pas beaux?
03 mai 2009
Nouveau freebie de Marif'
Aujourd'hui sortent la première (les papiers), et deuxième partie (les éléments) du nouveau kit créé par ma talentueuse petite soeur, Marie-France.
Vous pouvez le télécharger sur son blog, et ne manquez pas d'y retourner demain pour l'alpha!
Voici les 4 (eh oui!) pages que j'ai faites avec; c'est un kit vraiment versatile, très agréable à scrapper, ave des couleurs profondes et des éléments très amusants et inédits (dessinés pour l'occasion). Je vous le recommande chaudement!
10 avril 2009
Petits cadeaux et Pas-à-Pas
Au mois de mars, c'était l'anniversaire de ma clonette, le jour de la Saint-Patrick!
J'ai donc mis au travail mes blanches mains pour lui concocter une petite suprise: la version rouge et rose du collier fleur précédemment présenté ici (le vert m'a servi de "brouillon" en fait).
Et j'en ai profité pour envoyer à ses mouflettes des petits "anges gardiens" dont j'ai copié le modèle sur un acheté en magasin, c'est tellement simple à faire... Petite photo -
et pas-à-pas:
Fournitures: une perle boule 6mm, une perle goutte et deux breloques soit octogonales soit en forme de coeurs (l'original a les ailes rondes, mais moi je n'en ai aps trouvé en magasin ni sur le net... ça rend très bien avec des coeurs aussi!), un peu de fil cablé de couleur assortie et deux perles à écraser (et bien sûr une pince pour écraser/couper)
1) couper le fil cablé à la longueur voulue pour la suspension + 5cm
2) enfiler sur le fil cablé la perle goutte; de chaque côté de la perle, enfiler une "aile" de l'ange (coeur ou octogone) puis rassembler les deux extrémités du fil et les enfiler ensemble dans la perle boule puis dans une perle à écraser
3) ajuster la position du fil: une extrémité depasse de très peu, juste assez pour mettre la perle à écraser, et l'autre partie , la plus longue, va servir à suspendre l'ange
4) écraser la perle et couper le surplus du fil court
5) à l'autre extrémité, enfiler une perle à écraser, replier un peu de fil dedans pour former une boucle, écraser la perle et coupe le surplus de fil
6) y'a plus qu'à suspendre devant une fenêtre ou sous une lampe et admirer le scintillement des perles et les taches de couleur qu'elles projettent sur les murs...
PS: n'hésitez pas à revenir sur cet article, je rajouterai des photos dans le pas à pas, étape par étape, dès que j'aurai retrouvé des fournitures adéquates ... ;-)
Ma petite soeur...
Ma petite soeur est loin de moi, elle vit au Canada, dans un froid pays où il a encore neigé pas plus tard que ce WE, alors qu'ici le printemps bat son plein...
Ma petite soeur a découvert le digiscrap l'année dernière, et depuis peu s'est lancé dans la création de kits et je peux vous assurer qu'elle est douée!!!! Ses kits sont à son image, colorés, dynamiques, joyeux, vivifiants.
Elle les propose en freebies, sur son blog que vous pouvez visiter ici
Voici les aperçus de ses trois premières créations: Poppylium, Moody et Spring-Has-Sprung; ils sont très complets car à chaque kit est associé un alpha et le plus souvent une quickpage.
Allez vite découvrir son blog et télécharger ces kits superbes...
30 mars 2009
Trouvaille
Une petite trouvaille en musardant sur le net: sur le site du fil d'ariane, une très jolie photo avec tout le nuancier des coloris de coton DMC, y compris les noms de couleurs!
Chapeau pour la créatrice du blog, quel boulot!!!!
20 mars 2009
bricolage du soir...
En l'honneur du printemps qui arrive grand pas, je me suis lancée dans la fabrication d'une petite fleur en fil d'aluminium (bon sang que ça fait mal aux doigts!), copiée sur un modèle vu chez le marchand de perles près de chez moi...
